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法國葡萄酒貼牌培訓-橡木桶陳釀

返回列表 來源:張高滔 瀏覽: 發布日期:2019-11-29 【

法國葡萄酒貼牌的客戶經常遇到客戶問道“經過橡木桶陳釀”的葡萄酒一定是好的葡萄酒,只有經過橡木桶陳釀的葡萄酒才是好的最好的葡萄酒。天鴻張高滔整理了相關資訊,希望對葡萄酒貼牌的客戶有借鑒作用。
葡萄酒貼牌與橡木桶

所有的葡萄酒都需要經過橡木桶陳釀嗎?
橡木桶的作用除了用來存儲/運輸/發酵葡萄酒以外
還有一個重要的作用是葡萄酒的陳釀

葡萄酒貼牌與葡萄酒陳釀的視頻介紹
通常經過橡木桶陳釀的葡萄酒具有以下優勢:
1/可以提升葡萄酒圓潤的口感
2/柔化葡萄酒中的丹寧
3/賦予葡萄酒特殊的香氣與風味
4/可以增加白葡萄酒更深的顏色
通常一些濃郁的葡萄品種,比如“赤霞珠/西拉”經過橡木桶的陳釀會景上添花。
赤霞珠葡萄酒適合橡木桶陳釀
赤霞珠適合橡木桶陳釀
西拉葡萄酒適合橡木桶陳釀
西拉葡萄酒適合陳釀
但是對于一些清新果香的葡萄酒,比如:雷司令/博若萊新酒,就不可以用橡木桶陳釀,因為橡木桶的香氣
(橡木或者烤面包的香氣)會蓋住這些輕酒體的葡萄酒本身具有的果香/花香。
雷司令葡萄酒不適合橡木桶陳釀
雷司令葡萄酒不適合橡木桶陳釀
葡萄酒貼牌與葡萄酒陳釀-博若萊新酒
博若萊新酒不適合橡木桶陳釀
通過以上的介紹我們知道:只有一些濃郁的葡萄酒經過橡木桶的陳釀會景上添花,一些帶有清新果香的葡萄酒不能使用橡木桶陳釀,否則會讓這些葡萄酒失去應有的果香。
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